Unsere Speisekarte auf der Frauenalpe

Außer diesen Köstlichkeiten erwarten euch auch,
Tages- bzw. Wochenschmankerl!

Wir legen größten Wert auf regionale Lieferanten, wie z.B:

Fleisch Kailerei/Murau • Tee und Gewürze Sonnentor/Sprögnitz • Lieslschnaps/Lambrecht • Murauer Bier/Murau und noch viele mehr! 

Unser Hauptaugenmerk liegt auf vollwertiger, regionaler, saisonaler, gesunder Küche.

Komm vorbei genieß die Natur und
die gute, ehrliche Küche

Suppen

  • Karotten-Ingwersuppe
    Diese cremige Suppe wärmt dich gut von innen, genau das Richtige
    im Winter am Berg.

    Vegane Küche bei sabine Kochts auf der Frauenalpe

  • Kails Leberknödel
    Gschmackige Leberknödel von unserem Murauer Fleischhauer, Josef Kail 

    genau richtig für a guade Suppn! (A | C | F | G | L)

  • Frittaten
    Echte Rindsuppe mit Frittaten aus gutem Vollkornmehl
    mit regionalen Bio-Eiern, das erfreut nicht nur Kinderherzen. (A|C|G|L)
  • Klassische Gulaschsuppe
    Rindfleisch, Erdäpfel, Zwiebel, Wurzelwerk, Paprikapulver und etwas Chili.
    Das wärmt nach einer Ski-Tour. Serviert mit Brot (L|A im Brot)

Kleinigkeiten

  • Alpenjause
    Speck, Steirerkas, Wildwürstl, Schnittkäse u.v.m. mit Kren und
    Sauergemüse garniert! (G)
  • Alpenbrot
    Sowie die Alpenjause, nur weniger und auf einem frischen Bio-Brot von Troadkunst
    in Tamsweg serviert. Perfekt für den kleinen Hunger oder zum Durchkosten! (A | G)
  • Käferbohnensalat mit Schafskäse
    Hausgemachter Käferbohnensalat mit Kernöl, Zwiebel und Paprika. (G | M)

Warme Schmankerl

Traditionel & Modern

  • Sabines original Gemüsecurry mit Naturreis
    Mein absolutes Lieblingsgericht! Viel Gemüse mit verschiedenen Gewürzen,
    zu einem herrlichen Curry gezaubert. ( L | N)

    Vegane Küche bei sabine Kochts auf der Frauenalpe

  • Überbackene Kässpätzle mit Salat
    Hausgemachte Vollkorn-Spätzle mit würzigem Käse überbacken und Röstzwiebel serviert.
    Dazu gibt`s knackigen Salat! (A | C | G)
  • Rindsgulasch
    Langsam mit viel Zwiebel geschmortes Rindsgulasch. Rindfleisch
    von der KAILEREI in Murau. Serviert mit hausgemachten Spätzle, Serviettenknödel
    oder Bio-Gebäck von Haubis. (Gulasch keine Allergene, Beilagen A | C | G)
  • Fledermaus-Schnitzerl in Kürbiskernpanade
    Fledermaus das saftigste Schnitzerl vom Schwein das du je gegessen hast!
    Fleisch von der KAILEREI in Murau. Paniert in Kürbiskernbrösel. Dazu gibt`s
    Bratkartoffel, Petersilkartoffel oder Naturreis. (A | C)

Dessert

  • Schokokuchen mit Beeren
    Saftiger Schokokuchen lauwarm serviert. (A)

    Vegane Küche bei sabine Kochts auf der Frauenalpe

  • Hausgemachter Apfelstrudel
    Ein Klassiker der österreichischen Küche,
    serviert mit Schlagobers oder Vanillesauce (A|C|G|H)
    Gerne auch nur mit Zucker
  • Hausgemachter Apfelstrudel
    mit Schlagobers (A | G)
  • Sabines Herzerl-Waffeln aus Dinkelvollkornmehl
    Verschiedene Variationen von Sabines Herzerl-Waffeln:-)
    (A | C | G )

Wichtelkarte

  • Bratkartoffel mit Ketchup
    Kartoffel im Pfandl geröstet mit Ketchup

    Vegane Küche bei sabine Kochts auf der Frauenalpe

  • Kleines Fledermausschnitzerl mit Bratkartoffeln
    Schnitzerl mit Kartoffeln und Ketchup geht fast immer. (A | C)
  • Knödel mit Ei
    Serviettenknödel mit Ei im Pfandl geröstet serviert mit Gurkerl (A | C | G)
  • Kleine Kasspätzle mit Gurkerl
    Hausgemachte Vollkorn-Spätzle, Röstzwiebel mit würzigen Käse im Rohr
    überbacken. Dazu gibt`s ein Essiggurkerl! (A|C|G)

Allergene:

A Gluten | B Krebstiere | C Eier | D Fisch | E Erdnüsse | F Soja | G Milch | H Schalenfrüchte | L Sellerie | M Senf
N Sesam | O Schwefeldioxid & Sulfite | P Lupinen | R Weichtiere

TEAM

Sabine Jungmann-Wurm

Sabine Jungmann-Wurm

Kreative Ideen-Schmiedin, Chefköchin, Herz und Kopf von Sabine kocht`s, Netzwerkerin, alles-was-dazugehört Macherin.

Martin Wurm

Martin Wurm

Unmögliche Ideen-Umsetzer, Kellner und Gäste-Unterhalter, Rückenfrei-Halter, Handwerker.

Christine Lindner

Christine Lindner

Servicekraft, schäl- schneid- und Kochhilfe, Gäste-Umsorgerin, Netzwerkerin

Unsere Öffnungszeiten:

03.06.21.-12.09.21

Mi-So 11.00-20:00 Uhr (Warme Küche 11:00-20:00)

08.12.21-13.03.22

Do-So 11.00-19:00 Uhr (Warme Küche 11:00-18:00)