Unsere Speisekarte auf der Frauenalpe
Außer diesen Köstlichkeiten erwarten euch auch,
Tages- bzw. Wochenschmankerl!
Wir legen größten Wert auf regionale Lieferanten, wie z.B:
Fleisch Kailerei/Murau • Tee und Gewürze Sonnentor/Sprögnitz • Lieslschnaps/Lambrecht • Murauer Bier/Murau und noch viele mehr!
Unser Hauptaugenmerk liegt auf vollwertiger, regionaler, saisonaler, gesunder Küche.
Komm vorbei genieß die Natur und
die gute, ehrliche Küche
Suppen
- Karotten-IngwersuppeDiese cremige Suppe wärmt dich gut von innen, genau das Richtige
im Winter am Berg.
- Kails LeberknödelGschmackige Leberknödel von unserem Murauer Fleischhauer, Josef Kail
genau richtig für a guade Suppn! (A | C | F | G | L)
- FrittatenEchte Rindsuppe mit Frittaten aus gutem Vollkornmehl
mit regionalen Bio-Eiern, das erfreut nicht nur Kinderherzen. (A|C|G|L)
- Klassische GulaschsuppeRindfleisch, Erdäpfel, Zwiebel, Wurzelwerk, Paprikapulver und etwas Chili.
Das wärmt nach einer Ski-Tour. Serviert mit Brot (L|A im Brot)
Kleinigkeiten
- AlpenjauseSpeck, Steirerkas, Wildwürstl, Schnittkäse u.v.m. mit Kren und
Sauergemüse garniert! (G)
- AlpenbrotSowie die Alpenjause, nur weniger und auf einem frischen Bio-Brot von Troadkunst
in Tamsweg serviert. Perfekt für den kleinen Hunger oder zum Durchkosten! (A | G)
- Käferbohnensalat mit SchafskäseHausgemachter Käferbohnensalat mit Kernöl, Zwiebel und Paprika. (G | M)
Warme Schmankerl
Traditionel & Modern
- Sabines original Gemüsecurry mit NaturreisMein absolutes Lieblingsgericht! Viel Gemüse mit verschiedenen Gewürzen,
zu einem herrlichen Curry gezaubert. ( L | N)
- Überbackene Kässpätzle mit SalatHausgemachte Vollkorn-Spätzle mit würzigem Käse überbacken und Röstzwiebel serviert.
Dazu gibt`s knackigen Salat! (A | C | G)
- RindsgulaschLangsam mit viel Zwiebel geschmortes Rindsgulasch.
Rindfleisch von der KAILEREI in Murau. Serviert mit hausgemachten Serviettenknödel.
(Gulasch keine Allergene, Beilagen A | C | G)
- Kaiser-Schnitzerl in KürbiskernpanadeSchnitzerl aus dem Kaiserteil vom steirischen Schwein.
Fleisch von der KAILEREI in Murau. Paniert in Kürbiskernbrösel. Dazu gibt`s
Bratkartoffel. (A | C)
Dessert
- Schokokuchen mit BeerenSaftiger Schokokuchen lauwarm serviert. (A)
- Hausgemachter ApfelstrudelEin Klassiker der österreichischen Küche,
serviert mit Schlagobers oder Vanillesauce (A|C|G|H)
Gerne auch nur mit Zucker
- Sabines Herzerl-Waffeln aus DinkelvollkornmehlVerschiedene Variationen von Sabines Herzerl-Waffeln:-)
(A | C | G )
Wichtelkarte
- Bratkartoffel mit KetchupKartoffel im Pfandl geröstet mit Ketchup
- Kleines Schnitzerl mit BratkartoffelnSchnitzerl mit Kartoffeln und Ketchup geht fast immer. (A | C)
- Knödel mit EiServiettenknödel mit Ei im Pfandl geröstet serviert mit Gurkerl (A | C | G)
- Kleine Kasspätzle mit GurkerlHausgemachte Vollkorn-Spätzle, Röstzwiebel mit würzigen Käse im Rohr
überbacken. Dazu gibt`s ein Essiggurkerl! (A|C|G)
TEAM

Sabine Jungmann-Wurm
Kreative Ideen-Schmiedin, Chefköchin, Herz und Kopf von Sabine kocht`s, Netzwerkerin, alles-was-dazugehört Macherin.

Martin Wurm
Unmögliche Ideen-Umsetzer, Kellner und Gäste-Unterhalter, Rückenfrei-Halter, Handwerker.

Shohib Aman
Servicefachkraft, Schäl- Schneid- Abwasch- und Kochhilfe, Gäste-Umsorger
Unsere Öffnungszeiten:
Winter- und Sommersaison
Di & Mi | Sa & So
ab 10:30 Uhr