Speisekarte – Sabine kocht´s

Unsere Speisekarte auf der Frauenalpe

Außer diesen Köstlichkeiten erwarten euch auch,
Tages- bzw. Wochenschmankerl!

Wir legen größten Wert auf regionale Lieferanten, wie z.B:

Fleisch Kailerei/Murau • Tee und Gewürze Sonnentor/Sprögnitz • Lieslschnaps/Lambrecht • Murauer Bier/Murau und noch viele mehr!

Unser Hauptaugenmerk liegt auf vollwertiger, regionaler, saisonaler, gesunder Küche.

Komm vorbei genieß die Natur und
die gute, ehrliche Küche

Suppen

Fleischlos & Rind Suppentopf

Steirische Bohnensuppe
Fruchtige Tomatensuppe, kalt oder warm serviert.
Kails Leberknödel
Gschmackige Leberknödel von unserem Murauer Fleischhauer, Josef Kail

genau richtig für a guade Suppn! (A | C | F | G | L)
Frittaten
Dünne Frittaten aus gutem Vollkornmehl mir regionalen Bio-Eiern, in unserer kräftigen,
frisch gekochten Rindsuppe. Das erfreut nicht nur Kinderherzen. (A | C | G | L)
Steirische Bohnensuppe mit oder ohne Speck
Käferbohnen, Wurzelwerk, Paprikapulver, würzig abgeschmeckt.
Das tut gut nach einer Bergtour. Serviert mit Brot (L | A im Brot)

Kleinigkeiten

Kalt & Warm

Alpenjause
Speck, Steirerkas, Wildwürstl, Schnittkäse u.v.m. mit Kren und
Sauergemüse garniert! (G)
Alpenbrot
Sowie die Alpenjause, nur weniger und auf einem frischen Bio-Brot von Troadkunst
in Tamsweg serviert. Perfekt für den kleinen Hunger oder zum Durchkosten! (A | G)
Käferbohnensalat mit Speck oder Ziegenkäse
Hausgemachter Käferbohnensalat mit Kernöl, Zwiebel und Paprika.
Dazu gibt`s wahlweise Speck oder Ziegenkäse. (G | M)

Warme Schmankerl

Traditionel & Modern

Sabines original Gemüsecurry mit Naturreis
Mein absolutes Lieblingsgericht! Viel Gemüse mit verschiedenen Gewürzen,
zu einem herrlichen Curry gezaubert. ( L | N)
Überbackene Kässpätzle mit Salat
Hausgemachte Vollkorn-Spätzle mit würzigem Käse überbacken und Röstzwiebel serviert.
Dazu gibt`s knackigen Salat! (A | C | G)
Rindsgulasch
Langsam mit viel Zwiebel geschmortes Rindsgulasch. Rindfleisch
von der KAILEREI in Murau. Serviert mit hausgemachten Spätzle, Serviettenknödel
oder Bio-Gebäck von Haubis. (Gulasch keine Allergene, Beilagen A | C | G)
Fledermaus-Schnitzerl in Kürbiskernpanade
Fledermaus das saftigste Schnitzerl vom Schwein das du je gegessen hast!
Fleisch von der KAILEREI in Murau. Paniert in Kürbiskernbrösel. Dazu gibt`s
Bratkartoffel, Petersilkartoffel oder Naturreis. (A | C)

Dessert

Für unsere Süßen

Schokoholic im Glas
Saftiger Schokokuchen lauwarm im Glas serviert. (A)
Hausgemachter Apfelstrudel
mit Vanillesauce (A | G)
Hausgemachter Apfelstrudel
mit Schlagobers (A | G)
Sabines Herzerl-Waffeln
Verschiedene Variationen von Sabines Herzerl-Waffeln:-)
(A | C | G )

Wichtelkarte

Für unsere kleinen Gäste

Spaghetti mit Tomatensauce
Ein beliebtes Kindergericht, Nudeln mit Sauce. (A | L)
Kleines Fledermausschnitzerl mit Bratkartoffeln
Schnitzerl mit Kartoffeln und Ketchup geht fast immer. (A | C)

Allergene:

TEAM

Sabine Jungmann-Wurm

Kreative Ideen-Schmiedin, Chefköchin, Herz und Kopf von Sabine kocht`s, Netzwerkerin, alles-was-dazugehört Macherin.

Martin Wurm

Unmögliche Ideen-Umsetzer, Kellner und Gäste-Unterhalter, Rückenfrei-Halter, Handwerker.

Christine Lindner

Servicekraft, schäl- schneid- und Kochhilfe, Gäste-Umsorgerin, Netzwerkerin

Unsere Öffnungszeiten:

03.06.21.-12.09.21

Mi-So 11.00-20:00 Uhr (Warme Küche 11:00-20:00)

08.12.21-13.03.22

Do-So 11.00-19:00 Uhr (Warme Küche 11:00-18:00)

Juni

03. ERÖFFNUNG
10. Info Schmerzfrei durch Bewegung
16. Kochkurs | Gesunde, schnelle Küche
24. Workshop Schmerzfrei durch Bewegung

Juli:

08. Info Schmerzfrei durch Bewegung
14. Kochkurs | Fit durch Basenküche
22. Workshop Schmerzfrei durch Bewegung

August:

11. Kochkurs | Fit durch Basenküche
19. Workshop Schmerzfrei durch Bewegung