Speisekarte - Sabine kocht´s

Unsere Speisekarte auf der Frauenalpe

Außer diesen Köstlichkeiten erwarten euch auch,
Tages- bzw. Wochenschmankerl!

Wir legen größten Wert auf regionale Lieferanten, wie z.B:

Fleisch Kailerei/Murau • Tee und Gewürze Sonnentor/Sprögnitz • Lieslschnaps/Lambrecht • Murauer Bier/Murau und noch viele mehr!

Unser Hauptaugenmerk liegt auf vollwertiger, regionaler, saisonaler, gesunder Küche.

Karotten-Ingwersuppe
Diese cremige Suppe wärmt dich gut von innen, genau das Richtige
im Winter am Berg.
Kails Leberknödel
Gschmackige Leberknödel von unserem Murauer Fleischhauer, Josef Kail

genau richtig für a guade Suppn! (A | C | F | G | L)
Frittaten
Echte Rindsuppe mit Frittaten aus gutem Vollkornmehl
mit regionalen Bio-Eiern, das erfreut nicht nur Kinderherzen. (A|C|G|L)
Klassische Gulaschsuppe
Rindfleisch, Erdäpfel, Zwiebel, Wurzelwerk, Paprikapulver und etwas Chili.
Das wärmt nach einer Ski-Tour. Serviert mit Brot (L|A im Brot)

Alpenjause
Speck, Steirerkas, Wildwürstl, Schnittkäse u.v.m. mit Kren und
Sauergemüse garniert! (G)
Alpenbrot
Sowie die Alpenjause, nur weniger und auf einem frischen Bio-Brot von Troadkunst
in Tamsweg serviert. Perfekt für den kleinen Hunger oder zum Durchkosten! (A | G)
Käferbohnensalat mit Schafskäse
Hausgemachter Käferbohnensalat mit Kernöl, Zwiebel und Paprika. (G | M)

Traditionel & Modern

Sabines original Gemüsecurry mit Naturreis
Mein absolutes Lieblingsgericht! Viel Gemüse mit verschiedenen Gewürzen,
zu einem herrlichen Curry gezaubert. ( L | N)
Überbackene Kässpätzle mit Salat
Hausgemachte Vollkorn-Spätzle mit würzigem Käse überbacken und Röstzwiebel serviert.
Dazu gibt`s knackigen Salat! (A | C | G)
Rindsgulasch
Langsam mit viel Zwiebel geschmortes Rindsgulasch.
Rindfleisch von der KAILEREI in Murau. Serviert mit hausgemachten Serviettenknödel.
(Gulasch keine Allergene, Beilagen A | C | G)
Kaiser-Schnitzerl in Kürbiskernpanade
Schnitzerl aus dem Kaiserteil vom steirischen Schwein.
Fleisch von der KAILEREI in Murau. Paniert in Kürbiskernbrösel. Dazu gibt`s
Bratkartoffel. (A | C)

Schokokuchen mit Beeren
Saftiger Schokokuchen lauwarm serviert. (A)
Hausgemachter Apfelstrudel
Ein Klassiker der österreichischen Küche,
serviert mit Schlagobers oder Vanillesauce (A|C|G|H)
Gerne auch nur mit Zucker
Sabines Herzerl-Waffeln aus Dinkelvollkornmehl
Verschiedene Variationen von Sabines Herzerl-Waffeln:-)
(A | C | G )

Bratkartoffel mit Ketchup
Kartoffel im Pfandl geröstet mit Ketchup
Kleines Schnitzerl mit Bratkartoffeln
Schnitzerl mit Kartoffeln und Ketchup geht fast immer. (A | C)
Knödel mit Ei
Serviettenknödel mit Ei im Pfandl geröstet serviert mit Gurkerl (A | C | G)
Kleine Kasspätzle mit Gurkerl
Hausgemachte Vollkorn-Spätzle, Röstzwiebel mit würzigen Käse im Rohr
überbacken. Dazu gibt`s ein Essiggurkerl! (A|C|G)

Chefin, Ideenschmiedin, kümmert sich um alles!

Kreative Ideen-Schmiedin, Chefköchin, Herz und Kopf von Sabine kocht`s, Netzwerkerin, alles-was-dazugehört Macherin.

Ideenumsetzer, Gästebetreuer und Unterhalter, Stütze von Sabine

Unmögliche Ideen-Umsetzer, Kellner und Gäste-Unterhalter, Rückenfrei-Halter, Handwerker.

Gästebegrüßung

Gäste begrüßen, Kinder unterhalten, mit allen Schmusen!

Winter- und Sommersaison

Di & Mi | Sa & So
ab 10:30 Uhr